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斬拌機(jī)在動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)下，甩干滾筒高速旋轉(zhuǎn)，在離心力作用斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，可將食品切粒、切碎、切細(xì)、切泥、乳化作用， 5分鐘可將肉斬為肉靡斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速高，每分鐘轉(zhuǎn)速為1444-3600，可將

臺(tái)灣鮮肉肉片機(jī)用途：n 能將各種鮮肉一次切成片n 適用于餐飲或肉類(lèi)加工企業(yè)，尤其適用于學(xué)校食堂和超市適用。刀具可拆卸，清洗方便，衛(wèi)生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn)，一

臺(tái)灣熟肉切片機(jī)適用范圍：用途：可將熟的叉燒肉、臘肉、羊內(nèi)臟、鹵菜、豬頭皮、牛肉、牛肚、肥腸等切片狀或二次切成條狀。適合肉聯(lián)廠、餐飲中央廚房、學(xué)校機(jī)關(guān)單位食堂、酒樓、超市、肉市場(chǎng)加工、食品加工廠等使用。

臺(tái)灣鮮肉切丁機(jī)用途：能將-3到4攝氏度的凍肉一次性切成肉?。l）。產(chǎn)品特性：n ZW-350型切肉丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，機(jī)殼、切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用單刃切割。n 能將產(chǎn)品中心溫度為-3－4攝示

臺(tái)灣單軸拌餡機(jī)用于混合粉狀或濕性物料使不同比例主輔料混合均勻本機(jī)與物料接觸處采用不銹鋼制造槳葉與桶身間隙小，混合無(wú)死角攪料軸兩端設(shè)有密封裝置，能防止物料外瀉正反轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)，定時(shí)控制，配有移動(dòng)輪腳，清洗方便

???全自動(dòng)真空滾揉機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)肉塊進(jìn)行滾揉按摩，使肉塊得到充分腌制，大大提高出品率，還可以使加工出來(lái)的肉有好的口感。真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及

滾揉機(jī)任何類(lèi)型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0~3℃。原理：滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、

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